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生长奶酪家产 培养奶业复兴新动能

时间:2019-06-07 13:18来源:未知 作者:admin 点击:
承办的2019奶酪发展高峰论坛在京召开,论坛主题为奶酪奶业振兴新动能。农业农村部副部长于康震出席论坛并作主旨演讲。本次论坛的召开,标志着中国奶业进入奶酪发展新时代。 于康震强调,要深入贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见

  承办的2019奶酪发展高峰论坛在京召开,论坛主题为“奶酪——奶业振兴新动能”。农业农村部副部长于康震出席论坛并作主旨演讲。本次论坛的召开,标志着中国奶业进入奶酪发展新时代。

  于康震强调,要深入贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,牢牢抓住奶酪发展的关键机遇期,从生产端和消费端同时发力,加快推动奶酪发展上台阶、提水平,为全面振兴中国奶业作出新的更大贡献。他指出,一杯牛奶强壮一个民族,一块奶酪兴盛一个产业。在稳定发展液态奶的同时,把奶酪培育成乳制品新的消费增长点,让消费者从“喝奶”向“吃奶”转变,更好发挥消费拉动生产的作用。

  中国奶业协会会长、中国工程院李德发院士指出,生产1公斤奶酪大约需要10公斤奶,奶酪数倍地浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分,不仅是营养密度极高的乳制品,也是附加值最高的一类乳制品,“奶黄金”的美誉名副其实。与欧盟人均奶酪年消费量达到18.7公斤相比,我国人均消费量仅有0.1公斤,奶酪市场潜力巨大。

  2007年,已经在乳品行业潜心钻研了六年的柴琇,在法国巴黎世界食品博览会上与奶酪结下了不解之缘。当在展会上看到来自于世界各地琳琅满目、上千种样式不一的奶酪时,她抑制不住内心的激动,立志将这集万千营养于一身的“乳品之王”带回国内,让国内的消费者也能享受到“奶黄金”的营养与美味。回国后,柴总推动长春工厂引进第一条原制奶酪的产品线,正式进入奶酪行业,成为中国乳品行业首批掌握原制奶酪生产技术企业之一,并于2015年正式确立以奶酪为企业核心主营业务,确定了要做最好的奶酪产品,成为“中国市场奶酪第一品牌”的企业目标。

  在CNPP品牌数据研究院发布的2018-2019年奶酪十大品牌排行榜上,妙可蓝多成为国内排名前五的品牌中,唯一一家国产品牌。来自消费者 的数据也证实了妙可蓝多不俗的流量和口碑:据天猫后台数据统计显示,妙可蓝多马苏里拉奶酪在2016年-2018年连续三年处于天猫渠道马苏里拉奶酪品类销售领先位置。在京东 ,妙可蓝多连续三次荣膺“最受消费者喜爱的黄油奶酪品牌”。

  发展奶业是“健康中国2030”规划中必不可少的重要一环,也成为增强国民体质、尤其是改善青少年营养健康的关键举措。根据《中国居民膳食指南》提出的“300g牛奶计划”,每人每天要摄入相当于牛奶300g的奶及奶制品。其中,含钙量约为牛奶4倍的奶酪作为公认的“乳品之王,奶中黄金”,得到了营养专家和行业专家的重点推荐。

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